طريقة عمل البسكوت بالعجوة
المقادير :
- 3/4 كوب زبده لينة.
-3/4 كوب سكر.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 5 كوب دقيق.
- كوب ونصف لبن حليب دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- عجوة للحشو.
- سمسم للتزيين.
- بيض مخفوق للدهن.
الطريقة :
تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
يُضاف لبن الحليب والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
«۩۞۩- مطبخنا -۩۞۩»
°°•.♥.•°° °•.¸.•° ركن الحلويات ..•.¸¸.•°°°•.♥.•°°
الثلاثاء 26 أغسطس 2008, 10:59 pm
