في إحدى الدراسات قام الباحثون بفحص العادات الغذائية لمجموعة من الرجال في منتصف العمر على مدار عشرين عاما، ووجدوا أن المصابين منهم بمرض السكر إذا تناولوا البيض بأي كميات حتى لو ضئيلة يتعرضون لمضاعفات قد تؤدي إلى الوفاة.
أما الآخرون الذين لا يعانون من مرض السكر فإذا تناولوا أكثر من 7 بيضات أسبوعيا، فإنهم يصابون بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
السبب في ذلك هو أن البيض يحتوي على نسب عالية من الكوليسترول الذي يؤدي إلى تجلط الشرايين وارتفاع مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات. ولذلك ينصح الخبراء الرجال في منتصف العمر بعدم الإفراط في تناول البيض، والابتعاد عنه نهائيا في حالة إصابتهم بمرض السكر.
«۩۞۩- ركن التغذية والصحة والرجيم -۩۞۩»
الأربعاء 10 سبتمبر 2008, 4:24 pm
